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DESCRIZIONE:
L'olio
extravergine di oliva De Ventura
è
ottenuto dalla varietà cellina di Nardò
e
Ogliarola localmente prodotta nella zona
di Squinzano. Le condizioni
ambientale
e di coltura degli oliveti di
Squinzano
sono quelle tradizionali e
caratteristiche
della zona e tendono a
conferire
alle olive e all'olio derivato, le
specifiche
caratteristiche qualitative.
Dal
gusto erbaceo e delicato tende ad
accompagnare
qualsiasi pietanza.
Olio
di oliva di categoria superiore
ottenuto
direttamente dalle olive e
unicamente
mediante procedimenti
meccanici.
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